开牛腩面店如何赢得回头客

开好一家牛腩面*店，除了*的开业促销，更重要的是赢得回头客。赢得回头客就要做到四勤快。即“脑袋勤快，嘴巴勤快，手脚勤快，遇事勤快”。 


 

牛腩面*
 

1、脑袋勤快

      做牛腩面*店生意，首先必须是脑袋要勤快，不断的收集市场和客户的信息，找出客户满意或者不满意度的地方，好的地方加强，不好的地方改进。根据市场的变化，对产品和服务进行必要的调整，不断的迎合顾客的要求。

2、嘴巴勤快

      打开门做生意，往来都是客，全凭一张嘴。进门的客户千万不可以不冷不热熟视无睹。当然了，也不可以过度热情，让客人感觉自己进入陷阱的感觉。要善于观察，根据不一样的客人，不一样的情况说不一样的说。在客人面前，热情介绍各种产品。牛腩面、牛肉面等等主打产品都可以首先推介。

3、手脚勤快

       牛腩面是快消快餐，要求服务人员动手一定要快，给客人什么东西，一定要迅速，不能让客人等大半天。当然了，也要根据客人的数量来调整出品的速度，客人多时候，速度要快，客人少的时候，速度可以放慢，从而保持点餐桌前面始终有人在排队。

4、遇事要快

       遇事，一般来说都是突发的客户投诉或者是其他的突发情况，为了不至于影响生意，在处理投诉和抱怨上，速度一定快。可以在平时做好一些预案，以防措手不及。